Buñuelos de Jamón Plumrose® y Yuca

Tiempo total35 min
Plato: Snack
Keyword: Jamón
Raciones: 6
Calorías: 204kcal

Ingredientes

  • 300 g Yuca pelada
  • Sal Al gusto
  • 2 cdas Harina todo uso
  • 2 cdas Cebolla en cuadrito
  • 1 cdita Aceite
  • 6 cdas Queso Fundido
  • 200 g Jamón Superior Plumrose® rebanado fino
  • 500 ml Aceite Para freir

Elaboración paso a paso

  • Sancocha la yuca en agua con sal por unos 25 minutos a fuego alto, hasta que esté muy blanda. Escúrrela y tritúrala con un pasapuré o un tenedor. Agrega 1 de las cucharadas de harina y mezcla bien.
  • En un sartén a fuego medio, sofríe la cebolla con el aceite y cuando estén transparentes, retíralas del fuego y mezcla con el queso fundido. Deja reposar.
  • Corta las lonjas de Jamón Superior Plumrose® en tiritas y reserva. Sobre una bolsa plástica untada con aceite, forma unas bolitas con el puré de yuca y las aplanas. Rellénalas con el jamón y un poco de la mezcla de queso fundido y cebolla.
  • Con cuidado, lleva todo el borde del puré de yuca hacia adentro para formar una bolita. Pásala por harina y fríe hasta dorarlas en una sartén honda a fuego alto. Escúrrelas y sirve caliente.

Notas

Tip: también puedes hacerlas horneadas, a 350° F. Quedarán más suaves y menos doradas.
Información nutricional por unidad
Energía
204 Cal
Proteínas
10 g
Grasas
9 g
Carbohidratos
22 g

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