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Lomito de Cerdo Plumrose al Horno

Tiempo de cocción35 min
Tiempo de Marinado1 h
Tiempo total1 h 40 min
Plato: Main Course
Keyword: Lomito de Cerdo
Raciones: 4 Personas

Ingredientes

  • 2 Lomitos de Cerdo Plumrose 900g aproximadamente
  • taza Azúcar
  • 1 ½ cdas Sal fina
  • 4 tazas Agua
  • 2 cdas Canela en polvo
  • ½ cdita Pimienta Blanca en Polvo O negra en caso de no tener
  • 2 cditas Papelón Rallado
  • ¼ taza Cebolla Rallada
  • 1 cda Ajo Picado
  • 3 cdas Salsa de Soya

Elaboración paso a paso

  • En un bol mediano, disolver bien el azúcar y sal en el agua; agregar los lomitos, tapar con un paño y dejar que se sazonen por una hora, en la nevera.
  • Retirar los lomitos de la salmuera, secar bien. 
  • Preparar el adobo mezclando la canela, pimienta, papelón, cebolla, ajo y soya. Untar bien los lomitos con el adobo, haciendo cortes en los lomitos para que el adobo penetre mejor.
  • Precalentar el horno a 400°F. Colocar los lomitos en una bandeja para hornear, y hornear unos 25 a 35 minutos, o hasta que la temperatura interna de los lomitos llegue a 145°. 
  • Retirar del horno, dejar reposar unos 5 minutos y rebanar.