Crepes de Tocineta Rebanada Plumrose y Manzanas
Raciones: 5 raciones
Calorías: 368kcal
Ingredientes
- 2 Manzanas amarillas
- 2 cdas Azúcar
- 10 tiras Tocineta Rebanada Plumrose
- 1 taza Harina todo uso
- 1 Huevo Separado
- 500 ml Leche
- Sal Al gusto
- 2 cdas Mantequilla Derretida
Elaboración paso a paso
- Retira la concha de las manzanas con unpela papas, córtalas por la mitad y remueve las semillas, termina de cortarlasen canoas delgadas. Colócalas en un sartén antiadherente, agrega agua queapenas las cubra y espolvoréalas con el azúcar. Cocínalas a fuego alto por unos10 minutos, removiendo con cuidado de vez en cuando hasta que doren un poco.Reserva calientes.
- Fríe las tiras de Tocineta Rebanada Plumrose en un sartén antiadherentesin aceite a fuego alto hasta que queden crocantes. Reserva calientes.
- En un bol, mezcla la harina con la yema delhuevo, la leche y una pizca de sal. Bate hasta que la mezcla esté homogénea.Agrega entonces la clara del huevo ligeramente batida.
- En un sartén para crepes o antiadherente, afuego medio y pincelado con un poco de mantequilla derretida, vierte la mezclacon un cucharón y deja que se esparza de manera uniforme. Voltéala cuando seempiecen a formar burbujas en la superficie. Cuando esté dorada por amboslados, agrega en el centro unas 4 canoas de la manzana cocida y 2 tiras detocineta. Las envuelves y sirve inmediatamente.
Notas
Tip: la delicadeza y grosor de cada crepe dependerá de la cantidad de mezcla que agregues en el sartén, a menor cantidad de mezcla obtendrás crepes más delgadas.
| Información nutricional por unidad | |
| Energía | 368 Cal |
| Proteínas | 11 g |
| Grasas | 20 g |
| Carbohidratos | 36 g |