Lomito de Cerdo Plumrose al Horno
Raciones: 4 Personas
Ingredientes
- 2 Lomitos de Cerdo Plumrose 900g aproximadamente
- ⅓ taza Azúcar
- 1 ½ cdas Sal fina
- 4 tazas Agua
- 2 cdas Canela en polvo
- ½ cdita Pimienta Blanca en Polvo O negra en caso de no tener
- 2 cditas Papelón Rallado
- ¼ taza Cebolla Rallada
- 1 cda Ajo Picado
- 3 cdas Salsa de Soya
Elaboración paso a paso
- En un bol mediano, disolver bien el azúcar y sal en el agua; agregar los lomitos, tapar con un paño y dejar que se sazonen por una hora, en la nevera.
- Retirar los lomitos de la salmuera, secar bien.
- Preparar el adobo mezclando la canela, pimienta, papelón, cebolla, ajo y soya. Untar bien los lomitos con el adobo, haciendo cortes en los lomitos para que el adobo penetre mejor.
- Precalentar el horno a 400°F. Colocar los lomitos en una bandeja para hornear, y hornear unos 25 a 35 minutos, o hasta que la temperatura interna de los lomitos llegue a 145°.
- Retirar del horno, dejar reposar unos 5 minutos y rebanar.